Продукты содержащие коллаген эластин и гиалуроновую кислоту

Некоторые женщины считают, сохранить молодость возможно с помощью дорогих кремов, инъекций красоты и пластических операций. Но существуют другие более доступные способы предотвратить появление мимических морщин. Для этого достаточно немного внимательности при приеме пищи. Если обратить внимание на то, в каких продуктах содержится коллаген, эластин и гиалуроновая кислота, то старение организма возможно отодвинуть на более поздний срок.

Коллаген иногда называют эликсиром молодости. Не удивительно, ведь он увлажняет, сохраняет эластичность кожи, разглаживает морщины, укрепляет  кости, сухожилия, суставы, заботится о волосах и ногтях. К сожалению, в процессе старения организм вырабатывает его все меньше. Поэтому необходимо употреблять продукты с коллагеном дополнительно к своему обычному питанию.

Соответствующая диета, в которой помимо всего прочего присутствуют вещества помогающие выработке коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты  позволяет долгое время выглядеть молодо, предотвращает появление морщин, а также замедляет износ опорно-двигательного аппарата.

Для правильной работы организма требуется соединительно-тканевый белок. Чтобы он образовался, необходимо не менее 20 аминокислот: 12 из них организм человека вырабатывает самостоятельно, а 8 получает только с пищей. Но не весь белок, который попадает в организм, полезен. Польза белка в том, насколько он богат незаменимыми аминокислотами. Коллаген имеет большое количество этих аминокислот.

Факты от ученых

Французские ученые, зная, что коллаген входит в состав синовиальной жидкости, которая мешает трению суставов, решили применить его для производства подшипников в металлургии. Результат поразил. Износостойкость деталей сделанных с добавлением коллагена увеличилась в 10 раз. Теперь понятно, насколько важен этот белок для суставов человека.

Доктор Дэйвид Эмрон выяснил, что частые солнечные ванны плохо влияют на коллагеновые волокна в организме, это провоцирует старение кожи и появление морщин. Применение специальных кремов с коллагеном не восполняет его потерю, поэтому необходимо употреблять в пищу продукты, помогающие синтезировать специфический белок.

Дерматолог Стюар Каплан обнаружил, что снижение уровня коллагена в организме напрямую связано с морщинами, появляющимися на протяжении жизни человека. Основываясь на своем опыте, врач выяснил, что подкожные инъекции с коллагеном часто провоцируют сильные аллергические реакции, но такого не происходит, если белок попадает внутрь организма во время питания.

Доктор Дебра Джейлмэн обнаружила тесную связь между ослаблением коллагеновых волокон и целлюлитом. При недостатке этого белка в организме ослабляются коллагеновые элементы, которые позволяют коже быть в натянутом и гладком состоянии. Теперь научно доказано, правильное питание, продуктами вырабатывающими соединительно-тканевый белок, помогает женщинам избавиться от «апельсиновой корки».

Специалисты, изучающие влияние коллагена на человека, сходятся в мысли — уменьшение гибкости и подвижности суставов полностью связано со «старением» этого вещества в соединительных тканях организма.

В наше время, препаратами с белком коллагена, успешно лечатся ревматоидные артриты,  лекарства применяются перорально. Употребление в пищу продуктов, с содержанием этого вещества, избавляет от боли в суставах после больших физических нагрузок.

Коллаген в продуктах питания

Правильно выстроенный ежедневный рацион питания, здоровой пищей, содержит все необходимые для организма вещества. Обогатить его поможет желатин, сделанный из говядины, свиной шкурки, сухожилий и костей. Он растворяется при нагревании и затвердевает при охлаждении.

Желатин имеет в составе большое количество аминокислот и является исходным сырьем для сыров, желе или десертов. Если присутствует беспокойство о недостатке в питании нужных продуктов, то здоровая пища и желе помогут восполнить коллаген в организме. Желатин является дополнительным источником соединительно-тканевого белка самого высокого качества.

Коллаген, желатин не растворяется в воде, поэтому наш организм плохо его усваивает. Соединительно-тканевый белок, добытый из рыбы, является более подходящим для нас. Он содержит полипептиды и аминокислоты, что способствует его эффективности.

Производство коллагена в организме стимулируют не только продукты животного происхождения, но и некоторые растения, например, красные морские водоросли или азиатский щитолистник. Они имеют в составе вещества, которые помогают выработке коллагена в костной и хрящевой ткани, а также улучшают кровообращение в периферических кровеносных сосудах.

Продукты с коллагеном

• говядина;
• курица;
• рыба;
• яйца;
• соя;
• молоко;
• творог.

Кроме восполнения коллагена, эти продукты участвуют в формировании других необходимых организму элементов — эластина и гиалуроновой кислоты.

Стимулируют выработку коллагена, внутри организма, продукты питания с:

• витамином С – содержится в перце, черной смородине или брокколи;
• аналогично действуют с витамином B3 – тунец, печень, индейка, бобы, горох, яйца;
• высоким содержанием меди.

Продукты сохраняющие молодость

Для сохранения молодости и предотвращения появления морщин, включают в рацион питания продукты: содержащие коллаген, эластин, богатые антиоксидантами, витаминами, фитоэстрогенами.

Черника

Значительное количество антиоксидантов в составе черники, помогает предотвратить повреждение клеток в долгосрочной перспективе. Ягоды обладают способностью защищать кожу от экологических агрессий (загрязненная среда обитания, дым, химические вещества). Потребление черники рекомендуется для людей с диабетом, высоким уровнем холестерина и тем кто желает похудеть. Это супер еда! Ешьте горсть черники каждое утро на завтрак, смешивая с овсяной кашей.

Фрукты с витамином С

Витамин С необходим для предотвращения морщин, рекомендуется есть клубнику, гуавы и киви. В дополнение к защите иммунной системы против заболеваний, было подтверждено, что этот витамин стимулирует выработку коллагена в коже, уменьшает воспаление под глазами (темные круги или мешки). Киви имеет хорошее количество антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие повреждение клеток, болезни сердца и даже рак.

Горький шоколад

Всеми любимое лакомство содержит большое количество флавоноидов, которые улучшают внешний вид кожи, и имеют много других преимуществ. Какао бобы увеличивают приток крови к коже, таким образом, уменьшается появление морщин.

Устрицы

Хороший источник цинка – устрицы. Этот минерал обладает восстанавливающим действием и увеличивает количество выработки коллагена в организме, помогает продлить молодость. Устрицы содержат антиоксидант и обладают защитными свойствами.

Виноград

Красное вино и сок винограда содержат большое количество фитоэстрогенов, употребление этих продуктов помогает стимулировать выработку гиалуроновой кислоты в организме. Фитоэкстроген был найден непосредственно под кожурой винограда.

Лосось

Одна из самых полезных рыб в мире — очень питательная и жирная (в хорошем смысле), ценится не только за удивительное богатство ненасыщенных жиров, но и за уникальную питательную ценность, множество витаминов и минералов.

Лосось — богатый источником витаминов А, группы В, D, Е, РР (ниацин), фолиевой и пантотеновой кислот, цинка, минералов, фосфора, йода, магния, меди, кальция, селена, натрия, железа, ценных белков. В наибольших количествах присутствуют в лососе витамины — В6, В12, D, Е и РР, минеральные вещества, фосфор, йод, селен.

100 гр свежего лосося – около 200 калорий.

Мало кто знает, что одна порция лосося (100 гр) полностью удовлетворяет суточную потребность ненасыщенных жирных кислот (в том числе омега-3), и обеспечивает организм 20 гм белка. Эта рыба содержит витамин Е, который замедляет старение клеток и предотвращает окисление в организме. Лосось сохраняет кожу молодой и эластичной благодаря жирным кислотам.

При непереносимости рыбы, выбирают другие продукты, в составе которых преобладают омега-3 — орехи и льняное семя.

Злаки

Пищевые добавки с коллагеном

Получают соединительно-тканневый белок из высококачественных биологически активных добавок. Такой, как Geladrink Perpetuum (Геладринк Перпетуум). В составе пищевой добавки — коллаген пептид, глюкозамина сульфат, хондроитин сульфат, экстракты лекарственных трав, витамины. Препарат предназначен для опорно-двигательного аппарата, адаптирован к большим физическим нагрузкам, например, у спортсменов.

Мужчинам и женщинам зрелого возраста рекомендуется приобретать коллаген по 1,4 и 8 типу. Покупать его желательно в нелиофилизированной жидкой форме (лучше усваивается). Такие БАДы подходят для организма постепенно утратившего способность производить коллаген.

Гиалуроновая кислота

Волокна белков коллагена, эластина и протеогликана  образуют соединительнотканный матрикс в организме. Гиалуроновая кислота содержится в составе протеогликана, присутствует в стекловидном теле, коже и хрящах человека.  По мере старения организма, размер гиалуроновой кислоты в нем уменьшается, поэтому ухудшается зрение, гибкость тела, появляются морщины.

Организм человека сам вырабатывает гиалуроновую кислоту, но некоторые продукты помогают стимулировать ее производство. Харви Блат в своей книге «Пища Америки: то, что вы не знаете о том, что едите» писал, что гребешки кур и петухов сдержат большое количество гиалуроновой кислоты. Кроме этого помогают в ее выработке, блюда из суставов и сухожилий животных. Рекомендуется употреблять в пищу супы на костном бульоне, холодец и желейные десерты.

Как бы вы того не хотели, но годы берут свое. Всматриваясь в отражение в зеркале, вы начинаете замечать, что кожа становится менее упругой и обвисает, а вокруг глаз уже «красуются» мимические морщинки. А вам ведь всего слегка за 30!

Подружки наперебой советуют прибегнуть к уколам красоты, но вы к такому шагу еще не готовы? И правильно! Сделать инъекции вы всегда успеете.

Тем более что после уколов вы гарантированно получите превосходный результат, но ваша кожа может полностью разлениться и перестать продуцировать гиалуроновую кислоту.

Именно этот высокомолекулярный полисахарид удерживает влагу во всех слоях дермы, стимулирует выработку коллагена и эластина, которые и способствуют сохранению молодости. Конечно, недостаток гиалуроната вы можете восполнить, используя специальные кремы и сыворотки. Но они будут воздействовать только на поверхностные слои кожи, а вам надо снабдить организм гиалуронкой изнутри.

ТОП-4 ПРОДУКТА, СОДЕРЖАЩИЕ ГИАЛУРОНОВУЮ КИСЛОТУ

Да, в природе существуют продукты, в состав которых входит этот полимер. Включите их в свой ежедневный рацион, чтобы вернуть своей коже упругость и эластичность.

Конечно, не стоит ждать результат сразу же, ведь для восстановительных процессов синтеза коллагеновых волокон, в которых, собственно, и задействована гиалуроновая кислота, потребуется время. Но! Употребляя в пищу продукты, о которых мы расскажем ниже, вы станете замечать, как день ото дня состояние вашей кожи заметно улучшается.

БУЛЬОН И ХОЛОДЕЦ — ПОСТАВЩИКИ ГИАЛУРОНАТА И КОЛЛАГЕНА

Их можно назвать блюдами красоты. Ведь вместе с наваристым бульоном в ваш организм поступает не только гиалуроновая кислота, но и коллаген. Эффективность, умноженная на два. Для этих блюд лучше брать мясо, в котором кости составляют не менее половины объема мяса. Это важно. Если же вы собираетесь приготовить бульон или холодец из птицы, ни в коем случае не срезайте шкурку. Она содержит гиалуроновую кислоту.

ВИНОГРАД — ТОЛЬКО С КОЖИЦЕЙ

Вы привыкли кушать ягодки винограда без кожицы, так как она кажется вам слишком жесткой? Совершенно напрасно. Именно в виноградной кожице и содержится максимальное количество гиалуроната. Оболочка ягод никак не навредит вашему организму, а вот пользу принесет огромную.

КРАСНОЕ ВИНО — ТОЛЬКО НАТУРАЛЬНОЕ

СЫР ТОФУ И СОЕВОЕ МОЛОЧКО — ТОЛЬКО ОТ ПРОВЕРЕННОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

В продуктах переработки сои содержится не только гиалуронка, но и фито-эстрогены, которые помогают организму вырабатывать собственную кислоту. В сыре тофу и соевом молочке их гораздо больше, чем в других.

Постарайтесь покупать продукты от проверенного производителя, который не использует генетически модифицированную сою.

Источник

Что такое эластин и коллаген

Эластин с коллагеном – это тонкие, переплетенные между собой волокна, являющиеся частью соединительной структуры тела человека. Волокна по своей природе очень тонкие, поэтому они довольно быстро разрушаются. В юном возрасте организм быстро и легко вырабатывает фибриллярные белки, тем самым поддерживает баланс и обеспечивает эластичность кожного покрова.

Однако с возрастом способность самостоятельного восстановления протеинов угасает, а кожа становится морщинистой и сухой. Для сохранения отличной формы, красоты и молодости, нужно знать, какие продукты содержат коллаген, чтобы обеспечить регулярное поступление полезных веществ в организм.

Что такое гиалуронат

Гиалуроновая кислота является основным компонентом биологической смазки в организме человека. Она входит в состав хрящей, а также участвует в регенерации кожных покровов. Недостаток этого вещества является одной из основных причин появления глубоких морщин и быстрого старения кожи.

Чем старше человек, тем ниже уровень содержания гиалуроната в организме, соответственно, хуже состояние его кожи – появляется излишняя сухость и дряблость. Однако продлить молодость и сохранить красоту можно с помощью восполнения запасов гиалуроновой кислоты путем приема в пищу определенных видов продуктов.

В каких продуктах содержится коллаген

Восполнить нехватку коллагена с эластином можно путем употребления в пищу продуктов, богатых этими протеинами. Но для полноценного усвоения и синтеза белка необходимы также определенные витамины и микроэлементы, которые содержатся в зелени и таких овощах, как морковь, капуста, томаты, а также в мясных и морепродуктах.

Микроэлементы, которые нужны для синтеза белка:

• Цинк – входит в состав отрубей, молока, яиц, бобовых культур и морепродуктов.
• Кремний – содержится в томатах, тыкве, отрубях, капусте, огурцах и крупах.
• Железо – к продуктам, богатым этим элементом, относятся крупы и бобовые культуры, инжир, хурма, айва, дрожжи сухие, моллюски. Из мясных продуктов – почки и печень.
• Медь – содержание данного микроэлемента высокое в тресковой и говяжьей печени, крупах и твердых сортах макаронных изделий.
• Для обогащения организма серой нужно кушать морскую рыбу, крупы и бобовые, виноград, крыжовник и говядину.

Лютеины, необходимые для выработки коллагена, содержатся в продуктах:

• шпинате;
• ежевике;
• клюкве;
• моркови;
• бобовых;
• тыкве;
• кукурузе;
• хурме;
• желтках куриных яиц.

В процессе усвоения протеинов также участвуют антоцианы, которые можно получить из:

• малины;
• черного риса;
• зеленого чая;
• жгучего перца.

Что касается витаминов, без которых невозможен синтез белка, то к ним относятся:

1. С – яблоки, хурма, черника, смородина и другие ягоды, а также все виды цитрусовых.
2. D – рыба морская, рыбий жир и молочные продукты.
3. Е – растительное масло, яйца, брокколи и брюссельская капуста, черешня, облепиха, арахис, миндаль, бобовые и печень.
4. А – шпинат, тыква, морковь, абрикос, сливочное масло, рыбий жир и печень, яичный желток.
5. F – арахис. миндаль,кукуруза, растительное масло, овсяные хлопья, авокадо, смородина (черная) и рыбий жир.

Мясо

Кроме коллагена, в мясе содержатся другие белки и жиры, способные снизить естественный синтез протеина, необходимого для поддержания эластичности кожи. Исключением является только индюшатина, поскольку при поступлении этого продукта в организм происходит синтез карнозина – вещества, укрепляющего коллагеновые волокна. Самый стойкий коллаген содержится в говядине, самый «слабый» – в свином мясе.

При нехватке коллагеновых волокон рекомендуется употреблять в пищу такие мясные продукты:

Наименование продукта	Содержание коллагена в 100 г продукта
курица	0,7 г
утка	0,87 г
кролик	1,55 г
баранина	1,6 г
свинина	2,1 г
индюк	2,4 г
говядина	2,6 г

Морепродукты

Необыкновенно богаты протеинами и полиненасыщенными кислотами омега-3 рыбные продукты, особенно семейство лососевых – на 100 грамм рыбы приходится 1,6 грамм коллагена. В морской капусте, помимо солей и йода также находится большое количество протеинов. Диетологи рекомендуют употреблять дары моря для профилактики старения.

Блюда, содержащие пищевой желатин

В процессе денатурации белка, коллаген преобразуется в желатин, именно поэтому для сохранения упругости кожи и предотвращения быстрого старения нужно есть холодец, заливные блюда, желе из ягод и фруктов.

В каких продуктах содержится гиалуронат

Гиалуроновая кислота в большом количестве содержится в таких продуктах питания:

• пища животного происхождения;
• вино красное;
• продукты, содержащие крахмал;
• соевые продукты.

Пища животного происхождения

Необыкновенно богаты гиалуронатом куриные гребни, а также суставы и сухожилия. Таким образом, для восполнения запасов гиалуроновой кислоты в организме, следует готовить отварное мясо, всевозможные бульоны из мяса и птицы, также тушеное или приготовленное в духовке мясо вместе с косточками, хрящами, сухожилиями и кожей. Отличный вариант – холодец из индейки или свинины. Жесткое мясо, хрящи и сухожилия, кости и кожа – продукты, которые помогут замедлить старение.

Продукты, содержащие крахмал

К таким продуктам относится картофель и сахарная свекла консервированная или сырая, но только не отварная. Регулярное употребление крахмалистых продуктов помогает предотвратить появление морщин и способствует синтезу гиалуроновой кислоты в организме.

Соевые продукты

Синтез гиалуроновой кислоты в организме напрямую зависит от уровня эстрогенов. Растительными источниками фито-эстрогена являются соевые продукты. Регулярное употребление в пищу соевых бобов, тофу и соевого молока с бифидобактриями на протяжении 14 дней гарантирует активное повышение уровня гиалуроната в организме.

Красное вино и напитки из винограда

Виноград и натуральные напитки из него – богатый источник фито-эстрогенов, способствующих выработке гиалуроната. Главное, чтобы такой напиток, будь то вино или обычный виноградный сок, были приготовлены из качественного натурального сырья, без вредных синтетических добавок. Для обеспечения необходимого количества фито-эстрогенов достаточно выпить один-два бокала красного виноградного вина или сока, который используют как естественный катализатор.

Учеными доказано, что курение препятствует естественному образованию гиалуроновой кислоты в организме и провоцирует образование глубоких морщин и преждевременное старение. Соблюдение определенных правил питания, а также отказ от вредных привычек поможет сохранить здоровье и молодость.

Рано или поздно мы все задаем себе вопрос: “Что делать, чтобы остановить старение или во всяком случае замедлить его?”

Просто потому что кожа уже не так упруга, как в молодости, и овал лица “поплыл”. Возможно, вы даже подумываете об уколах ботокса или о пластической хирургии. Но торопиться с этим не стоит. Такие радикальные меры всегда есть в запасе.

Давайте попробуем справиться с вопросом сохранения молодости самостоятельно. Мы много пишем об омолаживающих масках, домашних кремах, даже целых антивозрастных комплексах и массажах. А сегодня мы хотим обратить ваше внимание на то, что нельзя забывать и о питании в нашей перманентной борьбе за молодость и красоту. Вы же знаете, что одна из основных причин старения — это то, что кожа снижает а иногда и перестает продуцировать гиалуроновую кислоту.

Именно этот высокомолекулярный полисахарид удерживает влагу во всех слоях дермы, стимулирует выработку коллагена и эластина, которые и способствуют сохранению молодости. Конечно, недостаток гиалуроната можно восполнить, используя специальные кремы и сыворотки. Но они будут воздействовать только на поверхностные слои кожи, а вам надо также снабдить организм “гиалуронкой” изнутри.

Сегодня мы расскажем о 4 продуктах-лидерах, которые содержат гиалуроновую кислоту. Включите их в свой рацион, чтобы сохранить как можно дольше упругость и эластичность кожи.

Бульон и холодец — поставщики гиалуроната и коллагена

Их можно назвать блюдами красоты. Ведь вместе с наваристым бульоном в ваш организм поступает не только гиалуроновая кислота, но и коллаген. Эффективность, умноженная на два! Для этих блюд лучше брать мясо, в котором кости составляют не менее половины объема мяса. Это важно. Если же вы собираетесь приготовить бульон или холодец из птицы, ни в коем случае не срезайте шкурку! Она содержит гиалуроновую кислоту.

Виноград — только с кожицей

Вы привыкли есть виноград без кожицы, так как она кажется вам слишком жесткой? Совершенно напрасно! Именно в виноградной кожице и содержится максимальное количество гиалуроната. Оболочка ягод никак не навредит вашему организму, а вот пользу принесет огромную.

Красное вино — только натуральное

Сыр тофу и соевое молочко — только от проверенного производителя В продуктах переработки сои содержится не только “гиалуронка”, но и фитоэстрогены, которые помогают организму вырабатывать собственную кислоту. В сыре тофу и соевом молоке их гораздо больше, чем в других продуктах. Постарайтесь покупать продукты только от проверенного производителя, который не использует генетически модифицированную сою.

Ешьте и молодейте!

Источник: naget.ru

Правильные белковые продукты – кладезь коллагена

Продукты, содержащие коллаген, помогут сохранить молодость кожи и значительно улучшат ее внешний вид. Употреблять их можно в любом возрасте: лишним данный структурный элемент не бывает, ведь он ответственен не только за состояние покрова, но и за работу мышц, суставов, сухожилий. Поэтому чем раньше вы начнете правильно питаться, тем дольше сохраните здоровье, подвижность и прекрасный внешний вид.

Больше всего природного коллагена содержат белковые продукты. Наибольшей пользой среди них отличается индейка. Употребление ее мяса стимулирует производство коллагена и делает уже имеющиеся волокна более упругими и эластичными. Стоит отметить, что говядина и свинина в данном случае бесполезны.

Несомненным лидером по уходу за кожей является жирная рыба. Лососевые породы насыщены и природным коллагеном, и полезнейшими жирными кислотами. Также большую пользу организму и внешности принесут иные продукты: устрицы, креветки, крабы, мидии. За счет имеющегося коллагена они значительно улучшат состояние кожи, сосудов и суставов. Помимо этого регулярное употребление морепродуктов позволит избежать дефицита йода.

Коллаген в растительных продуктах

Одни продукты растительного происхождения стимулируют выработку коллагена, другие – содержат в себе данный «строительный» элемент. Если вы желаете сохранить молодость, здоровье и цветущий внешний вид, включите в рацион обе категории. Например, немало коллагена содержится в овощах зеленого цвета. К ним относятся листовой салат, огурцы, капуста, зелень, шпинат, брюссельская капуста, брокколи и пр.

Большое количество коллагена находится и в других овощах. В данной категории особого внимания заслуживают помидоры и морковь. Для лучшего усвоения первые следует употреблять в приготовленном виде (например, запеченными в духовке или гриль), а к моркови рекомендуется добавить растительное или оливковое масло.

Коллаген также содержат некоторые семечки, орехи и зерна. В данной категории выделить следует пшеницу, сою, льняное семя. Из семечек наиболее полезными являются тыквенные. Правда употреблять их следует в сыром виде. Большое количество коллагена также заложено в фасоли (любого вида) и ячмене.

К стимулирующим выработку коллагена продуктам относятся ягоды и фрукты, богатые витамином С. Очень полезны апельсины, грейпфруты, мандарины, персики, киви, абрикосы. Из ягод включите в рацион черную смородину, клубнику, чернику.

Почему наша кожа так зависит от времени? Как избавиться от морщинок и забыть об их существовании? Это извечные вопросы. Давайте остановим старость.

В нашем организме за упругость, эластичность кожи отвечают два протеина – эластин с коллагеном.

• Коллаген, эластин. Фибриллярные белки, протеины, которые входят в состав соединительных структур тела. Это своеобразные “регуляторы натяжения”, которые обеспечивают эпидермису упругость. Коллаген и эластин представляют собой тонкие многочисленные волокна, сплетенные друг с другом.

Эти волокна очень нестойкие по своей структуре, они быстро разрушаются. Наше тело активно вырабатывает коллаген с эластином и восполняет их потери. Но время играет с нами нехорошую шутку: чем старше организм, тем уменьшается его способность восстанавливать эти вещества. К нам стучится старость.

Мы выглядим так, как мы едим

Что нам делать? Ухаживающие маски, компрессы, крема – это очень неплохо. Но для максимального эффекта нам нужно восполнять запасы белков соединительной ткани не только снаружи, но и внутри. Всего лишь обогатить собственный рацион.

В каких продуктах содержится коллаген и эластин

Чтобы успешно вырабатывать эластичные протеины, необходимо регулярно пополнять организм рядом витаминов, минералов и растительных пигментов, которые помогают активно синтезировать соединительную ткань.

Витамины

А

печень рыб, морских животных, рыбий жир, сливки, желтки, сливочное масло, абрикосы, морковь, тыква, листья шпината и петрушки

Е

растительное масло, злаковые, печень животных, бобовые, брюссельская капуста, брокколи, листья овощей, яйца, шиповник, облепиха, рябина, черешня, семена подсолнечника, миндаль, арахис

С

овощи, фрукты в свежем виде, зелень, облепиха, шиповник, черная смородина, красный перец

F

растительные масла, рыбий жир, сельдь, скумбрия, лосось, сушеные фрукты, авокадо, черная смородина, грецкие орехи, арахис, миндаль, кукуруза, овсяные хлопья, пророщенные зерна

D

молочные продукты, сардина, тунец, лосось, сельдь, рыбий жир

Минералы

Медь

крупы (овсяная, гречневая, пшенная), макароны твердых сортов, печень трески, говяжья печень, бобовые

Цинк

мидии, устрицы, креветки, сардины, отруби, ростки пшеницы, бобовые, молоко, яйца, фундук, бразильские орехи

Сера

крупы (овсяная, гречневая), говядина, треска, кета, ставрида, морской окунь, бобовые, капуста, крыжовник, виноград

Железо

моллюски, сухие дрожжи, почки, печень животных, мясо, бобовые, крупы (пшеница, овсянка), инжир, хурма, айва, кизил

Кремний

крупы (кукуруза, просо, овсянка, пшено), отруби, капуста (белокочанная, цветная), свежие огурцы, помидоры, тыква

Растительные пигменты

Лютеины

капуста кале, шпинат, тыква, турнепс, бобовые, желтки яйца, кукуруза, морковь, хурма

Антоцианидины

красная капуста, перец жгучий, черный рис, зеленый чай, черная смородина, клюква, малина, ежевика

• Внимание! Лютеин (кислородосодержащий каротиноид) организмом не вырабатывается вообще, мы получаем его только с едой. И лучше всего лютеин усваивается с присутствием жиров. Поэтому обязательно добавляйте в пищу из продуктов, богатых лютеином оливковое или подсолнечное масло.

Как вы видите, эластин и коллаген содержится в продуктах очень разнообразных, подходящих для мясоедов и вегетарианцев. Только конечно, их нужно принимать в разном виде и регулярно.

Двух зайцев одним махом

За появление морщин несет ответственность и еще одно вещество – гиалуроновая кислота. Если говорить, что коллаген и эластин – это “регуляторы натяжения”, то гиалуронка “смазочный материал”. К сожалению, ее запасы также не безграничны. Стоит узнать, в каких продуктах есть коллаген вместе с гиалуронкой и противостоять старости с удвоенной силой.

В каких продуктах содержится коллаген и гиалуроновая кислота

Сухожилия, суставы, кожа, кости, жесткое мясо – согласитесь, звучит не очень красиво. А ведь это те идеальные продукты, которых боится старость. Приготовьте себе тушеное мясо с кожей, костями и суставами или куриный бульон. Не хотите? Можно и другое:

Соевые продукты. Особенно соевые бобы, в которых очень много фито-эстрогенов (они максимально способствуют выработке гиалуронки вместе с коллагеном). Также неплохо подойдет соевое молоко или сыр тофа (его, кстати и готовят из молока сои).

• Внимание! Сохранить уровень гиалуронки и коллагена в нашем теле поможет витамин С. Помните о продуктах с богатым запасом аскорбиновой кислоты.

И порадуем вас (если началось уныние от того, что придется есть кожу и кости). Запивайте все это красным вином (конечно, натуральным, сухим и не в слишком больших количествах). Достаточно одного бокала в день. Вино можно заменить натуральным соком красного винограда.

Молодейте вкусно!

Что делать, чтобы остановить старение или во всяком случае замедлить его?

Рано или поздно мы все задаем себе вопрос: “Что делать, чтобы остановить старение или во всяком случае замедлить его?”

Просто потому что кожа уже не так упруга, как в молодости, и овал лица “поплыл”. Возможно, вы даже подумываете об уколах ботокса или о пластической хирургии. Но торопиться с этим не стоит. Такие радикальные меры всегда есть в запасе.

Давайте попробуем справиться с вопросом сохранения молодости самостоятельно. Мы много пишем об омолаживающих масках, домашних кремах, даже целых антивозрастных комплексах и массажах. А сегодня мы хотим обратить ваше внимание на то, что нельзя забывать и о питании в нашей перманентной борьбе за молодость и красоту.

Вы же знаете, что одна из основных причин старения — это то, что кожа снижает а иногда и перестает продуцировать гиалуроновую кислоту.

Именно этот высокомолекулярный полисахарид удерживает влагу во всех слоях дермы, стимулирует выработку коллагена и эластина, которые и способствуют сохранению молодости. Конечно, недостаток гиалуроната можно восполнить, используя специальные кремы и сыворотки. Но они будут воздействовать только на поверхностные слои кожи, а вам надо также снабдить организм “гиалуронкой” изнутри.

Сегодня мы расскажем о 4 продуктах-лидерах, которые содержат гиалуроновую кислоту. Включите их в свой рацион, чтобы сохранить как можно дольше упругость и эластичность кожи.

Бульон и холодец — поставщики гиалуроната и коллагена

Их можно назвать блюдами красоты. Ведь вместе с наваристым бульоном в ваш организм поступает не только гиалуроновая кислота, но и коллаген. Эффективность, умноженная на два! Для этих блюд лучше брать мясо, в котором кости составляют не менее половины объема мяса. Это важно. Если же вы собираетесь приготовить бульон или холодец из птицы, ни в коем случае не срезайте шкурку! Она содержит гиалуроновую кислоту.

Виноград — только с кожицей

Вы привыкли есть виноград без кожицы, так как она кажется вам слишком жесткой? Совершенно напрасно! Именно в виноградной кожице и содержится максимальное количество гиалуроната. Оболочка ягод никак не навредит вашему организму, а вот пользу принесет огромную.

Красное вино — только натуральное

Сыр тофу и соевое молочко — только от проверенного производителя